Этилмальтол (Ethyl Maltol)

Этилмальтол (пищевая добавка E637) – кристаллический порошок белого цвета, обладающий ярко-выраженным карамельным запахом и сладким вкусом, отлично растворимый в воде. Получают его химическим путем – щелочным гидролизом производных стрептомицина.

Химическая формула: C7H8O3

Этилмальтол используется в пищевой промышленности в качестве ароматизатора и стабилизатора. Его вкусовая сила превышает такое же свойство мальтола в 4-6 раз. Ароматизирующее вещество этилмальтола заметно усиливает восприятие некоторых ароматов. Вкус этих продуктов гармонизируется, а калорийность заметно снижается.
Другие применения этилмальтола: - в парфюмерии, в качестве душистого вещества; - в фармацевтике.

Для использования в приготовлении жидкостей для электронных сигарет рекомендуется порошок растворить в пропиленгликоле (PG) в пропорции не более 10%, например, 1 г этилмальтола на 10 мл пропиленгликоля.
Для лучшего растворения кристаллов этилмальтола требуется небольшое разогревание растворителя.
Полученный концентрат в готовую жидкость добавлять уже по вкусу примерно 1-5% от веса готовой жидкости.

Эффект применения:

•     вкусовые качества жидкостей существенно улучшаются, причем с любыми ароматизаторами;
•     уменьшается расход ароматизатора при самостоятельном изготовлении жидкостей для парения.

Вес в упаковке: 5 г.

Производство: Германия.

Способ хранения: следует хранить в сухом, прохладном месте; не допускать попадания прямых солнечных лучей; употребить до конца истечения срока, указанного на упаковке.